Tartar sos

Patates kızartmasıyla süper uyumlu ve gerçekten bir kere deneyenin hep sizden isteyeceği bir sostur.Önceki çalıştığım yerde sırf tartar sos için kızartma söyleyen müşteriler tanıyorum.

Malzemeler:

# Mayonez ( 3,5 lt ) 

# Kornişon turşu ( 250 gr brunoise doğranmış )

# Arpacık soğan ( 250 gr brunoise doğranmış )

# Kapari ( 30 gr konserveyse iyice süzün ve kabaca doğrayın )

# Maydanoz yaprağı ( 60 gr ince doğranmış )

# Tarhun otu yaptağı ( 60 gr ince doğranmış ) 

# Limon suyu ( 60 ml )

Kesinlikle soğuk servis edilmelidir ve tek yapmanız gereken bütün hazırladığınız malzemeleri karıştırmak.