Fokaçyo Italyan ekmeği

Genelde restoranlarda başlanğıç olarak kekikli zeytin yağıyla birlikte servis edilir.İtanyan ekmeği olarak'da ülkemizde bilinir.

Malzemeler:

# Un ( 500gr )

# Su ( 375 ml ) 

# Kuru domates ( 35 gr )

# Zeytin yağı ( 20 gr )

# Zeytin ( 90 gr )

# bal ( 90 gr ) isteğe bağlı.

# Maya ( 30 gr )

# Tuz ( 10 gr )

# Taze kekik ( 2 dal )

# Taze biberiye ( 2 dal )

• Su ve mayayı karıştırmaya başlayın.

• Un, tuz ve zeytin yağını ekleyip yoğurmaya devam edin.

• Kuru domatesi ve zeytini en son ekleyerek yoğurduktan sonra hamura istediğiniz şekli verip üzerine biberiye serpiştirin ( isterseniz kuru kekik'de koyabilirsiniz)

• 20-25 dk mayalanmasını bekledikten sonra 180 derecede fırında 30 dk pişirin.

• Fırından çıkarttıtan sonra üzerine zeytin yağı sürün çeksin ve kalıp içinde pişirdiyseniz kalıptan çıkarıp hava almasını sağlayın.

• Soğuduktan sonra kesip servis edebilirsiniz.