Önce Mutfak: Bağlayıcılar nelerdir?

4 Ağustos 2013 Pazar

Mutfakta yapılan çorba, sos, stock, braise ve stewlere kıvam kazandırmak için kullanılan ürünlere bağlayıcılar denir.

Bağlayıcılar:

• Roux

• Nişasta slurry

• Beurre manie

• Monter au burre

• Liasion

• Krema

• Yumurta sarısı

• Sebze , meyve ve baklagil püreleri.

Unknown9 Nisan 2022 23:49
SEGA GENESIS - GAN-GAMING
SEGA febcasino GENESIS. GENESIS-HANDS. Genesis (JP-EU). https://sol.edu.kg/ NA. gri-go.com NA. NA. jancasino.com SEGA GENESIS-HANDS. septcasino NA. SEGA GENESIS. NA. GENESIS-HANDS. NA.
YanıtlaSil
Yanıtlar