Pad Thai Uzakdoğu mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir ve dünya mutfağında'da önemli bir yere sahiptir.
Malzemeler;
• Tavuk göğüs
• Rice stick
• Kırmızı tatlı biber
• Yeşil tatlı biber
• Lahana
• Havuç
• Taze sogan
• Soya sos
• Balık yağı
• İstiridye sos
• Şeker
Rice stickleri pişirmeden 3-4 saat önce ılık suda bekletirseniz haşlamanıza gerek kalmayacaktır.
Öncelikle julien doğradığımız tavuk göğüslerini soteliyoruz, lahana hariç bütün sebzeleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.Sebzeler sotelendikten sonra rice stickleri ekleyip azar azar su verip yumuşamalarını sağlıyoruz ve soya ve istiridye sosumuzu birer kaşık kadar veriyoruz balık yağından bir kaç damla yeterli olacaktır çünkü çok ağır bir sostur.Sosladıktan sonra lahanayı'da ekleyip yüksek ısıda sotelemeye devam ediyoruz.En son yeşil soğanları'da ekleyip karıştırıyoruz ve servise hazır halde oluyor.
Acı biber ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
